Mózg potrzebuje glukozy do sprawnego funkcjonowania, jednak biały cukier w nadmiarze jest bardzo szkodliwy. Czym możemy go zastąpić w codziennej diecie, bez straty słodkiego smaku? Słodką alternatywą jest miód: nieco kaloryczny, lecz bardzo zdrowy, zawiera białko, enzymy, witaminy i dużo mikroelementów. Jeśli skrupulatnie liczymy kalorie, sięgnijmy po stewię. Ta roślina jest kilkaset słodsza od cukru, a przy tym bardzo mało kaloryczna. Możemy ją hodować samodzielnie na kuchennym parapecie albo kupić w postaci proszku, wyciągu lub tabletek. Dobre właściwości ma też ksylitol – cukier pozyskiwany z kory brzozy. Może być stosowany przez diabetyków, bo nie powoduje nagłego wzrostu stężenia glukozy we krwi – ma niski indeks glikemiczny. Innym słodkim produktem, produkowanym na bazie składników dziko rosnącego drzewa, jest syrop klonowy. Stanowi świetną alternatywę dla cukru i tak jak miód, ma właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne. Warto wspomnieć także o ciemnobrązowym syropie – melasie (zawiera wapń, potas, żelazo i magnez) i suszonych owocach ( to bomba witamin, cennych kwasów i antyoksydantów).

Autor tekstu prowadzi sklep dla diabetyków idiabetyk.pl.